可樂(lè)冷飲機(jī)是炸雞漢堡、自助餐廳的必備設(shè)備，這些設(shè)備操作簡(jiǎn)單，但是帶來(lái)的效益確是驚人的。但是可樂(lè)冷飲機(jī)在選擇上也要注意一些問(wèn)題。 可樂(lè)冷飲機(jī)分為四個(gè)主要組成部分，大家一起來(lái)看一下。

壓縮機(jī): 這個(gè)可真的是可樂(lè)冷飲機(jī)核心的部件了，它承擔(dān)了整個(gè)機(jī)器的制冷核心，一般像一些低價(jià)的機(jī)器，用的一般是國(guó)內(nèi)的劣質(zhì)壓縮機(jī)，雖然能制冷，但是使用壽命較短，制冷速度較慢，故障率較高等特點(diǎn)；一般好一些的廠家，都會(huì)選擇知名的壓縮機(jī)作為可樂(lè)冷飲機(jī)的核心制冷機(jī)組。

水泵： 除了壓縮機(jī)之外，在機(jī)組內(nèi)部的就是水泵了，現(xiàn)在一般用的是進(jìn)口泵頭配上國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)電機(jī)使用，這樣抽水時(shí)的噪音比較小，故障率也比較低；

冷凝器與碳化缸： 第三個(gè)就是冷凝器與碳化缸了，大家都知道，碳酸飲料的形成除了糖漿與二氧化碳以外，那么蘇打水也是很重要的；關(guān)于冷凝器與碳化缸，主要還是要看廠家?guī)煾档墓に嚒⒓夹g(shù)、用料。

斟出閥：第四個(gè)，就是斟出閥，一般來(lái)說(shuō)，好的閥頭是可以做到極少漏水，即用即停的效果的，但是一些實(shí)力不大的廠家，用國(guó)內(nèi)的一些小供應(yīng)商的閥頭，就極為容易導(dǎo)致可樂(lè)冷飲機(jī)在打完可樂(lè)以后閥頭滴水的現(xiàn)象。

這樣工作效率更高，噪音更小。斟出閥，也叫閥頭，在現(xiàn)調(diào)可樂(lè)機(jī)上面所起到的作用就是調(diào)節(jié)水和糖漿之間的比例，通過(guò)斟出閥的調(diào)節(jié)，打出來(lái)的碳酸飲料就能直接飲用，也可根據(jù)喜好去調(diào)節(jié)糖漿和水的比例；一般的廠家都是采用國(guó)產(chǎn)便宜的斟出閥，導(dǎo)致斟出閥經(jīng)常故障，一般有實(shí)力，注重品質(zhì)的廠家都會(huì)選用買過(guò)UF-1（one）的閥頭，能夠經(jīng)久耐用，做到滴水不漏哦。碳化系統(tǒng)，主要的功能就是生產(chǎn)蘇打水，市面上一般為兩種碳化缸，一種是304不銹鋼，另外一種就是食用級(jí)PVC塑料，其實(shí)兩種都各有個(gè)的好處，所產(chǎn)生的效果基本一樣；但是關(guān)鍵的問(wèn)題不在于此，其實(shí)碳化缸的主要技術(shù)是如何將水和二氧化碳更好的去混合，這里面的壓力配比是非常講究，非常的嚴(yán)謹(jǐn)。