大街上，隨處可見(jiàn)的小吃餐館，各型各色的美食，但若論香氣之濃郁強(qiáng)烈，應(yīng)該當(dāng)屬路邊隨處可見(jiàn)的鹵煮店吧，精心挑選的肉類(lèi)經(jīng)過(guò)精心烹煮的鹵料，可以說(shuō)單從視覺(jué)和嗅覺(jué)上就有了強(qiáng)烈的滿足感。

鹵制食品相對(duì)于一些街邊的小吃雖然沒(méi)有即食的優(yōu)點(diǎn)，但是他比之起來(lái)，優(yōu)點(diǎn)更多：首先，鹵制食品風(fēng)味醇厚。色澤鮮亮，肥瘦相間的肉，看著就讓人食指大動(dòng)。鹵制品在烹制過(guò)程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內(nèi)部的鹵汁之味發(fā)生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。

其次，實(shí)用性廣。鹵制品既可作為冷盤(pán)，又可單獨(dú)作為一道主菜，它的鹵汁也可以作為其他食品的調(diào)味料，增加風(fēng)味和色澤。

第三，制作簡(jiǎn)便，鹵制品的核心就是他的鹵汁，每一款香辛料都需要細(xì)心甄選，比例也需要不斷調(diào)試，這樣鹵制品的成品味道才能夠吸引食客的青睞。

第四，用料廣泛。無(wú)論是家禽家畜類(lèi)，還是豆制品，甚至是水產(chǎn)品，都可以作為鹵制品的原料，并且不會(huì)因?yàn)辂u汁味道的單一而顯得乏味，可謂是一種百變調(diào)味料。

綜上所述，鹵制品的重中之重還是在于它的鹵汁，然而傳統(tǒng)的鹵汁都需要各式香辛料的搭配，以此達(dá)到味道相輔相成的結(jié)果，如此一來(lái)鹵料的配置就成了一個(gè)難題，我們青島日昇昌制作的老鹵膏則不需要客戶(hù)們?nèi)ニ伎歼@一難題，我們每一瓶老鹵膏都經(jīng)過(guò)科研人員精心配置，保障味道醇厚鮮美，和任何一種食品都能搭配出曼妙的滋味，能夠廣泛應(yīng)用于鮮美湯料，酒店餐料，休閑食品，調(diào)味食品等一系列產(chǎn)品，并且可以根據(jù)客戶(hù)需求，擁有多種不同香辛料配置和比例搭配的老鹵膏，應(yīng)有盡有，包羅萬(wàn)象，歡迎各大食品制造商來(lái)電選購(gòu)。