磷酸鹽是幾乎所有食物的天然成分之一，由于磷酸鹽能改善或賦予食品一系列優(yōu)異性能，所以被廣泛的應用于食品添加劑中，磷酸鹽是應用最廣泛、用量較大的食品添加劑門類之一。下面由青島添安門化工有限公司帶大家一起來學習了解下

磷酸鹽可分為正磷酸鹽和縮聚磷酸鹽：在食品加工中使用的磷酸鹽通常為鈉鹽、鈣鹽、鉀鹽以及作為營養(yǎng)強化劑的鐵鹽和鋅鹽，常用的食品級磷酸鹽的品種有三十多種，

  磷酸鈉鹽是國內食品磷酸鹽的主要消費種類，隨著食品加工技術的發(fā)展，磷酸鉀鹽的消費量也在逐年上升。作為重要的食品配料和功能添加劑廣泛應用于肉制品、禽肉制品、海產品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、飲料、土豆制品、調味料、方便食品等的加工過程中。

   磷酸鹽可分為正磷酸鹽和縮聚磷酸鹽。在食品加工中使用的磷酸鹽通常為鈉鹽、鈣鹽、鉀鹽以及作為營養(yǎng)強化劑的鐵鹽和鋅鹽,常用的食品級磷酸鹽的品種有30多種,磷酸鈉鹽是目前國內食品磷酸鹽的主要消費種類,隨著食品加工技術的發(fā)展,磷酸鉀鹽的消費量也在逐年上升。