烤魚技術在青島哪里有培訓的？

  烤魚，也稱為烤活魚，各個流派眾多，什么萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜。烤魚其實就是把燒烤和火鍋結合在一起的一道獨特菜肴。

課程內容

1：紅油制作

第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然香料，按照精確比例熬制烤魚專用紅油。

2：鮮香膏制作

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用西紅柿/香蔥頭/大蒜/泡椒/洋蔥/調和油/花椒粉/番茄醬/排骨醬/海鮮醬/芝麻醬/花生醬/雞精/鹽等食材炒制鮮香膏。

3：殺魚

第三步，主要系統(tǒng)學習如何殺魚。這里重點學習掌握殺魚方法、技巧等知識。

4：腌魚

第四步，主要系統(tǒng)學習如何腌魚。這里重點學習魚肉的去腥等知識。

5：配制配菜

第五步，主要系統(tǒng)學習每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識。

6：炭火烤魚

第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用炭火烤魚。這里重點學習掌握烤魚時間、技巧、手法等知識。

7：烹飪湯料

第七步，主要系統(tǒng)學習如何烹煮烤魚湯底料。這里重點學習掌握每種烤魚的配料炒制方法、湯底調味、配菜搭配等知識。

  膳學派公司直營一碗好粥快餐店在青島各區(qū)店面12家，公司規(guī)模龐大，師資力量雄厚，我們所教授的每一種小吃或者餐飲種類都是經過消費者檢驗的，自己店面做的好，做的精，做的出成績，我們才拿出來教授學員，以保證學員在激烈的市場競爭中擁有技術競爭力，做到脫穎而出，生意興隆本公司一向秉承“知之為知之，不知為不知，不以小利而使人大失，師授己之長，徒學以致用。”的教學理念，只授經典特長，拒絕濫竽充數，精心為每一位學員教授新的配方，超全的技術，以保障學員在激烈的餐飲市場競爭中脫穎而出，生意興隆。