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工業(yè)酒精還是乙醇，只是里面含有較多對于人體來說有害的雜質(zhì)。工業(yè)酒精約含乙醇96%,其中還常常含有少量甲醇.甲醇又稱木醇、木酒精，為無色、透明、略有乙醇味的液體，是工業(yè)酒精的主要成分之一工業(yè)酒精的危害工業(yè)酒精與食用酒精區(qū)別在于它含有許多危害人體健康的物質(zhì)。工業(yè)酒精中含有的甲醇對人視覺神經(jīng)有嚴(yán)重的傷害作用，攝入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。雜醇油攝入后感到眩暈。頭痛;有害的難醛類中甲醛是細(xì)胞原漿毒，超過30mg/L的濃度即發(fā)生粘膜刺激癥狀出現(xiàn)燒灼感。在食品中應(yīng)用的乙醇必須為食品級，否則會造成食物中毒甚至引起死亡。

一些專用的工業(yè)酒精在制作過程中就加入了一些有害的、不可食用的物質(zhì)，例如煙草專用酒精，在原料配方中就加入了廢煙草，然后經(jīng)粉碎、發(fā)酵、蒸餾得到。這些酒精中含有較高比例甲醇就不奇怪了，甲醇經(jīng)過氧化就可以得到甲醛。

工業(yè)酒精即工業(yè)上運用的酒精,工業(yè)酒精富含96%乙醇和1%甲醇.工業(yè)酒精的純度通常為97%和99%.工業(yè)酒精通常為無色通明液體,略帶酒的芳香氣味.首要是印刷廠和電子廠的清除,不能作為醫(yī)用酒精運用.1升這種酒精含純乙醇體積。

工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說。食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和甲醇。工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度，但是每個人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了一定含量（國家規(guī)定范圍內(nèi)）的甲醇等一些有機有毒物質(zhì)，在外包裝上也會有明顯的標(biāo)志和說明！乙醇，俗稱酒精，常溫下是液體，沸點78.2度，易揮發(fā)，有特殊的刺激性氣味！實驗室常見的是工業(yè)酒精（乙醇含量為95%）和無水酒精兩種。

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