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研究動(dòng)機(jī)及目的酒類的主要成分為乙醇(俗稱酒精),而所謂假酒就是以工業(yè)酒精為原料仿冒有品牌的真酒,由于工業(yè)酒精因分餾純度不佳,常伴隨有不少甲醇,甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異,飲用它會(huì)在短時(shí)間內(nèi)造成視網(wǎng)膜細(xì)胞壞死進(jìn)而導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮,視力急劇下降,若不能及時(shí)有效的治療,常引起失明的后果。我國(guó)發(fā)生的多次酒類中毒,都是因?yàn)轱嬘昧撕懈邉┝考状嫉墓I(yè)酒精配制的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院工業(yè)酒精行業(yè)研究小組分析認(rèn)為，我國(guó)工業(yè)酒精工業(yè)投資十分迅猛，因此，建立大型工業(yè)酒精生產(chǎn)裝置，降低生產(chǎn)成本，大力開發(fā)工業(yè)酒精下游產(chǎn)品，使之向多元化、系列化、精細(xì)化方向發(fā)展，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)是十分必要的。醇醚燃料適合我國(guó)發(fā)展需求，綜合成本較低，已具有一定的生產(chǎn)和使用經(jīng)驗(yàn)，加快推廣使用醇醚燃料前景廣闊，同時(shí)還可帶動(dòng)能源、化工和汽車等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

工業(yè)酒精可以為工業(yè)生產(chǎn)提供能源，如作為汽車的燃料或與汽油組成混合燃料；酒精是一種很好的有機(jī)溶劑，許多有機(jī)制劑的生產(chǎn)中都要使用，如利用酒精脫水成為乙烯，用以生產(chǎn)合成橡膠、聚乙烯、聚氯乙烯等；制造農(nóng)藥……總之，工業(yè)酒精在國(guó)防工業(yè)、有機(jī)合成、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

由于生產(chǎn)廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質(zhì)以及少量的水。其中的甲醇成分對(duì)人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導(dǎo)致失明，重則致命。一般作為工業(yè)溶劑使用。家用只能是作為涂料、油漆的稀釋劑，也可作為輔助清潔劑。千萬不能食用呵！工業(yè)酒精的主要成分無疑是酒精——乙醇。由于生產(chǎn)廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質(zhì)以及少量的水。其中的甲醇成分對(duì)人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導(dǎo)致失明，重則致命。一般作為工業(yè)溶劑使用。家用只能是作為涂料、油漆的稀釋劑，也可作為輔助清潔劑。千萬不能食用呵！

工業(yè)酒精可以為工業(yè)生產(chǎn)提供能源，如作為汽車的燃料或與汽油組成混合燃料；酒精是一種很好的有機(jī)溶劑，許多有機(jī)制劑的生產(chǎn)中都要使用，如利用酒精脫水成為乙烯，用以生產(chǎn)合成橡膠、聚乙烯、聚氯乙烯等；制造農(nóng)藥……總之，工業(yè)酒精在國(guó)防工業(yè)、有機(jī)合成、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。

工業(yè)酒精約含乙醇96%,其中還常常含有少量甲醇.甲醇又稱木醇、木酒精，為無色、透明、略有乙醇味的液體，是工業(yè)酒精的主要成分之一

工業(yè)生產(chǎn)：傳統(tǒng)，通過酸催化水合的乙烯生產(chǎn)工業(yè)酒精。一個(gè)酒精乙烯水化合成路線涉及的使用濃硫酸酸(H 2SO 4)。不幸的是使用硫酸的復(fù)雜過程中，由于有關(guān)安全，耐腐蝕，與環(huán)境的關(guān)注。目前的技術(shù)可以被利用沸石或用磷酸或鎢酸浸漬二氧化硅氣凝膠生產(chǎn)酒精。這個(gè)過程中，具有明顯的優(yōu)勢(shì)，反應(yīng)可以是一個(gè)階段的過程中，催化劑再生，減少有關(guān)安全，耐腐蝕，與環(huán)境的關(guān)注。磷酸的反應(yīng)如下：由于乙烯的相對(duì)成本低，這種方法已被選定。

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