聽過很多流行歌，看過很多復雜人心，唯獨吃過一次的羊蝎子火鍋深深的把我吸引。你一旦品嘗過羊蝎子火鍋的美好，就再也不能忘

懷。往后的日子里見過很多嫵媚動人的女子，卻還是懷念那個扎著馬尾愛望著窗外發呆的那個姑娘。一只羊剁完，羊腿羊腩羊排各有

用處，剩下一條長長的脊骨，帶著零星羊肉，遠看有蝎子的形狀，燉湯挑著里面的肉吃，這就是羊蝎子火鍋。這一直是老北京人的吃

食，卻也暗含著這座城市的氣質：混沌雜亂，安詳大氣，浩浩蕩蕩又充滿人情味。在北京，能與烤鴨并駕齊驅的傳統美食，也只有羊

蝎子了。如今的北京烤鴨，更像是帝都的一張美食名片，出現在各大宴請場合上。而羊蝎子堅守著它傳統而又質樸的地位，始終是老

北京人鐘愛的美食。因為它美味，因為它價格美好，更因為它滋補又富含鈣質，在北京總能看見很多老頭老太帶著孫兒去吃羊蝎子。

這種又能補鈣又能解饞的食物，一周吃兩三次是最常見不過的。
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