骨湯麻辣燙針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，提供4種吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，串簽麻辣燙是即來(lái)即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會(huì)熱鬧的……隨著現(xiàn)在人生活的快節(jié)奏，麻辣燙也在發(fā)生歷史性的革命。味道、操作方式、操作模式，都與傳統(tǒng)的麻辣燙有根本的區(qū)別。我公司根據(jù)對(duì)傳統(tǒng)麻辣燙的研究。推出了：口味更為獨(dú)特、操作更為簡(jiǎn)便骨湯麻辣燙。

營(yíng)養(yǎng)更均衡、色彩更鮮明、更能受到廣大白領(lǐng)階層、青年一代人的熱愛(ài)。

骨湯麻辣燙，味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點(diǎn)傳授燙底料的配制方法及整個(gè)操作工藝過(guò)程。本公司秘制底料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，麻辣鮮香味具有，強(qiáng)烈誘惑口舌，堪稱(chēng)一絕。小投入，高回報(bào)，創(chuàng)業(yè)絕對(duì)好項(xiàng)目。

骨湯麻辣燙培訓(xùn)費(fèi)：5800元(包括：加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和后期的技術(shù)更新費(fèi)用)，以后不再交任何費(fèi)用。

骨湯麻辣燙的培訓(xùn)內(nèi)容有：

1. 骨湯麻辣燙培訓(xùn)講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

2.骨湯麻辣燙培訓(xùn)底料的配制及熬制方法。

3骨湯麻辣燙培訓(xùn)禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

4.骨湯麻辣燙培訓(xùn)，火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營(yíng)模式和方法。

在餐飲行業(yè)每年數(shù)億的收入中，小額餐飲快餐的收入則起過(guò)了一半。無(wú)論怎么計(jì)算小餐館絕對(duì)多于大型餐飲，人也挖空心思的找一些有特色的餐飲小生意小項(xiàng)目，然而近幾年出現(xiàn)的麻辣燙完全迎合了這一發(fā)展要求。火鍋怎樣快餐經(jīng)營(yíng)由大家尋找很久的這一模式由然而生。一經(jīng)面市深受大眾喜愛(ài)、目前不僅四川火爆，全國(guó)各地也迅猛發(fā)展。它的前景大有普遍全國(guó)之勢(shì)。其因是麻辣燙這一項(xiàng)確確實(shí)實(shí)迎合了大家的需求，盡管麻辣燙是麻辣味型，但由于火鍋通過(guò)幾十年的發(fā)展各地對(duì)麻辣味均已接受，當(dāng)今人們的口味也大大的改變了，所以在小吃及一些快餐中對(duì)麻辣味的也越來(lái)越大，人們特別是年輕人對(duì)麻辣味不在反感，反而接受后還在對(duì)麻辣味加重，人的味覺(jué)本身也是越有刺激才會(huì)有胃口，所以麻辣燙這一新型式一定會(huì)流行全國(guó)是不言而喻的

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