釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒咨詢1-8-1-0-1-0-6-2-8-3-6

【酒評】：醬香馥郁，清爽甘冽，香味協調，尾凈味長，為中國白酒上乘飲品。

【原料】：小麥、高粱、水
 
【廠商】：貴州釣魚臺國賓酒業有限公司
 
【地址】：貴州省仁懷市茅臺鎮

【介紹】：釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒是釣魚臺國賓為了招待中外貴賓而開發的一款高端醬香型白酒，它在茅臺鎮本土生產，每一道工序都有釣魚臺國賓派專人嚴格把關，秉承傳統釀酒工藝之精華，憑借當地獨特的地理環境、氣候環境、釀酒微生物環境，選取優質紅糯高粱和赤水河水，采用傳統釀酒工序精心釀制而成，以其窖香濃郁，醇和綿甜，清爽甘冽，回味悠長而被世人譽為“酒中之貴”，實為饋贈宴賓之上乘精品。

釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不艷、空杯留香、飲后不上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲。每年重陽之際投料，利用茅臺鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間，是釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒的典范。
釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒越陳越香。釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。首先，釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒是純糧釀造自然發酵的純天然產品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內外所有白酒中是獨一無二的。2001年，當時負責有機食品認證的國家環保總局有機食品發展中心，組織了數十位專家的認證組深入到茅臺酒廠及其原料生產基地進行深入細致的考察，對茅臺酒的生產工藝、生產環境進行了全面、科學的檢測和論證，最后一致認為釣魚臺國賓酒，500ml釣魚臺酒不加任何添加劑和防腐劑，生產原料不施農藥、不施化肥，達到了國際有機食品的認證標準。
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眾所周知白酒的釀造工藝中有一道必不可少的環節就是勾兌，為什么說這項環節必不可少呢?首先大家需要明白白酒需要勾兌的原因是，直接釀造出來的酒為原漿酒，酒精度數太高，不適合飲用。而勾兌的目的則是為了降低白酒的酒精度數，起到稀釋的作用，達到可食用酒精的濃度。而在白酒勾兌過程以后，有些酒則不是馬上出廠銷售的，而是陳釀或者窖藏。窖藏后的白酒有什么好處呢?

白酒窖藏（壇裝窖藏白酒）
由于原漿酒未添加任何香料等物質，酒液中的細小酒分子保持著很好的穩定性，在窖藏的過程中，白酒在適宜的溫度下透過容器吸收著日月的精華，大地的靈氣，發生著一下三種變化：: 
1、揮發作用；
剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發性物質。這些物質在窖藏期間能夠自然揮發。一般經過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕。
2、分子間的締合；

酒精和水都是極性分子，經窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質分子也會產生上述締合作用。當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質就會越綿軟、柔和。

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3、化學變化；
白酒在窖藏過程中可以產生緩慢的化學變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程。而家庭個人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經其歲月流轉，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。