奇異果(又名獼猴桃)可以說(shuō)是“水果之王”，因?yàn)槠娈惞兴臓I(yíng)養(yǎng)成分在常見(jiàn)的水果中是最豐富、最全面的。

奇異果因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆奇異果能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。奇異果還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱(chēng)，奇異果的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋(píng)果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

 那么奇異果酒怎么制作？

    配料：奇異果4個(gè)，要選果肉較硬的 檸檬（黃色的lemon）2個(gè) 冰糖80~100g 白酒0.9~1公升

    做法：

    1、先將玻璃瓶以熱水燙洗干凈并倒扣在紙巾上晾干。

    2、挑選果肉堅(jiān)實(shí)的奇異果，去皮之后橫切成兩半。

    3、把檸檬削去皮，橫切兩半備用。

    4、將冰糖、奇異果、檸檬放入已經(jīng)晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存后放置陰暗處保存。

    5、約兩個(gè)月后先把檸檬取出。再過(guò)一個(gè)月，把奇異果也取出，然后把酒用咖啡濾紙或?yàn)V布過(guò)濾，裝回瓶子里蓋好，繼續(xù)放置陰涼處保存。

    開(kāi)始能飲用期：釀制后1個(gè)月開(kāi)始；最好喝的時(shí)期：釀制后第3個(gè)月開(kāi)始。

奇異果酒是果酒之一，其營(yíng)養(yǎng)成分和功效都遠(yuǎn)高于現(xiàn)在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長(zhǎng)而已。奇異果酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類(lèi)相比，奇異果酒對(duì)于護(hù)理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。
                                        

學(xué)了奇異果酒的制作沒(méi)事可以在家自作，既健康又美味。趕緊動(dòng)起手來(lái)吧

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