武漢名菜洪山菜苔哪個(gè)時(shí)間段的好吃 洪山菜苔原產(chǎn)地種植。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。

說(shuō)起菜苔的滋味，大家知道什么時(shí)候的菜苔口感是更好的嗎？

一般來(lái)說(shuō)，菜苔都是農(nóng)歷的十月份開(kāi)始栽種，到了明年清明節(jié)就可以收割。在菜苔的生命周期中，一般是可以采摘三次，但是這三次的口感是有區(qū)別的。

作為耐寒受凍的自然植物，菜苔這種植物是越經(jīng)歷風(fēng)吹雪打，身上的霜雪越厚，它的長(zhǎng)勢(shì)越好越颯爽英姿，口感也是越好。

所以首次采摘的菜苔沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)霜雪的洗禮，口感微微發(fā)苦，并不受食客的“待見(jiàn)”。而第二次和第三次采摘，也是菜苔生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，也是生命力更好的時(shí)刻，不僅葉子油亮舒展，桿莖也是粗若拇指。這時(shí)候的菜苔經(jīng)過(guò)霜雪的洗禮，色澤鮮艷，水分足，清脆性也更好，口感也達(dá)到了頂峰。

那么為什么有這樣神奇的轉(zhuǎn)換呢？霜降過(guò)后的菜苔為何如此好呢？

從科學(xué)的角度來(lái)解釋，這是因?yàn)樗荡蛩蟮牟颂Γw內(nèi)的淀粉在淀粉酶的作用下已經(jīng)變成了葡萄糖，而葡萄糖又是可以溶于水的，這就讓植物中的細(xì)胞液中含有糖粉，所以我們嘗起來(lái)才會(huì)覺(jué)得好吃。這其實(shí)就是菜苔在適應(yīng)不同環(huán)境的結(jié)果，這個(gè)原理同樣也可以解釋民間諺語(yǔ)“霜打的蔬菜味道好”。

武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來(lái)一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。我們擁有專業(yè)的技術(shù)能力和優(yōu)秀的人才，還與國(guó)內(nèi)相關(guān)高校，比如中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)及武漢大學(xué)等在農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品科研和企業(yè)咨詢等方面進(jìn)行合作。