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河北史密力維環(huán)保科技有限公司

酒廠設備

普通會員

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全套精釀啤酒設備定做廠家 2噸3噸4噸啤酒設備

產品價格120000.00元/套

產品品牌史密力維

最小起訂≥1 套

供貨總量1 套

發(fā)貨期限自買家付款之日起 35 天內發(fā)貨

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更新日期2023-05-05 09:42

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

史密力維

所在地:

河北 滄州市

起訂:

≥1 套

供貨總量:

1 套

有效期至:

長期有效

型號:

100L-5000L

規(guī)格:

2580*2400

板材:

史密力維
詳細說明

史密力維環(huán)??萍加邢薰?,是一家集研發(fā)、設計、制作、安裝、培訓的啤酒設備生產企業(yè),從事原漿啤酒設備,精釀啤酒設備、自釀啤酒設備、啤酒廠設備,售酒罐的生產,產品分為多種規(guī)格  史密力維啤酒設備主要包括:啤酒屋啤酒設備、酒店酒吧啤酒設備、火鍋燒烤店啤酒設備,中小型啤酒廠設備。

精釀啤酒釀造工藝流程:

一、粉碎

將麥芽粉碎好。一般采用對輥粉碎

 

二、糖化

第二步,把粉碎完的麥芽投入糖化罐體,進行糖化,利用麥芽中所含的各種水解酶,在適宜的條件下,將麥芽中的不溶性高分子物質逐步分解為可溶性低分子物質。

 

三、過濾

第三步,以麥糟層為過濾層,循環(huán)澄清麥汁。

過濾:糖化結束后,麥芽中高分子物質分解已經(jīng)完成,應迅速將糖化醪中已經(jīng)溶解的可溶性物質和不溶性物質分離,以得到澄清麥汁。

 

四、煮沸

第四步,過濾完后的麥汁,打入煮沸罐,進行煮沸。

煮沸:將麥汁加熱到100℃,煮沸一段時間,在煮沸過程中加入啤酒花。

五、回旋沉淀

第五步,煮沸完后,麥汁以切線與旋沉罐的方向,打入旋沉罐,進行回旋沉淀,以達到熱凝固物析出沉淀的效果。

回旋沉淀:麥汁煮沸結束后,應該盡快將麥汁中的熱凝固物進行有效的分離,以獲得澄清的麥汁。

六、冷卻

第六步,麥汁通過板式換熱器進行降溫。

冷卻:麥汁通過板式換熱器,將麥汁冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度。

七、發(fā)酵

第七步,將降溫完的麥汁打入發(fā)酵罐,添加酵母進行發(fā)酵。

發(fā)酵:啤酒發(fā)酵是一個復雜的生化和物質轉化過程,酵母主要的代謝產物是乙醇和二氧化碳,但也會形成一些列的發(fā)酵副產物,如醇類、酸類、酯類和硫化物等。這些發(fā)酵產物決定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項理化性能,同時也賦予了啤酒典型的特色。

精釀陪酒生產時由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。發(fā)酵結束后即得到啤酒原漿,可直接飲用和售賣

史密力維精釀啤酒設備型號

100升到10000

啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設備

精釀啤酒坊、啤酒廠生產設備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設備(日產1-10噸)


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