廣式燒臘培訓學校，鼓油雞培訓，鼓油雞制作流程 13610049255 黃小姐。俗話說無雞不成宴。雞是我們經常可以見到的一種家禽，也是逢年過節，一定要吃的肉食，是一種老少皆宜的食物。直到現在，也是各種重大的酒席上，不可缺少的一種肉食。豉油雞是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。此菜皮脆肉嫩，甘香軟滑， 色彩油黃色，鮮，香，嫩，滑，味道極佳。

鼓油雞項目投資小，穩定性強，一年四季都可經營。像菜市場檔口，居民小區，鬧市燒味店，超市店中店等都是不錯的選址。豉油雞在原料的選擇上，盡量選擇鮮雞，重量約在2斤左右，成本大概在12-15塊左右，加上其他調味配料，加總投入不會超過18元一只。市面上每只售價大概在35元左右，每只純利潤都在15元以上。按每日賣出30只來算，每日都至少有450元進賬。而且，除了賣鼓油雞之外，還可以搭配一些其他燒味一起銷售，生意將會更好。

廣州市廣品餐飲企業管理有限公司是一家集餐飲技術開發、技術培訓、技術咨詢、創業開店指導為一體的專業機構。我們廣品餐飲向你做出保證：雙方簽訂合同、保障學員學習成果。學員報名后，由專業師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，香料識別，鼓油醬汁的制作，雞肉腌制手法，鼓油雞烹飪等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。

培訓時間：2-3天

培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

培訓地址：廣州白云區

培訓優勢：具有10多年專業培訓經驗，技術保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。

本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。

廣品餐飲鼓油雞培訓基地：

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