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更新日期2021-11-05 10:12
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海南新東方烹飪學(xué)校 |
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蓋碼飯又叫蓋澆飯，是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
內(nèi)容介紹：香干回鍋肉、野山椒牛肉、紅燒魚塊、榨菜炒肉、酸辣肥腸、口味鴨、香辣仔雞、尖椒炒豬肝；
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