中餐培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)、冷飲奶茶培訓(xùn)、中式面點(diǎn)培訓(xùn)
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更新日期2021-10-25 09:02
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炸雞漢堡的培訓(xùn)課程：
1.炸雞、漢堡等發(fā)展史。
2.炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。
3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4.千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5.各種調(diào)味粉的配方。
6.炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7.各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
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