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燒臘粵菜系中美味的食物，燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式，有很多喜愛吃燒臘的消費者。當然，在重慶四川等地也有燒臘的美食，味型為五香味，受到當地人們的喜愛。進行燒臘培訓，燒臘有大的消費人群，而且餐飲行業對燒臘廚師的需求大，學習燒臘是有發展前景的。

學燒臘

燒臘培訓技術哪家好

學燒臘，找一家好的燒臘培訓班也需要的，海南新東方開設的鹵水燒臘特色班，是圍繞市場需求開設的，重實操教學。

鹵水燒臘培訓班教學內容

鹵水燒臘，燒臘原料初加工，原料腌制技巧、臘味及熏制操作技巧，學習潮州鹵水的調制和保存，掌握各種燒烤專用醬料的調制;系統學習鹽焗雞、廣式燒鵝、廣式燒鴨等多種經典名菜制作。

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