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海南清補(bǔ)涼，屬于海南菜。作為風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統(tǒng)的海南清補(bǔ)涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊后及成為一碗正宗的海南清補(bǔ)涼。

一碗清補(bǔ)涼就是一幅晃動(dòng)的畫(huà)。顏色是張揚(yáng)中隱含內(nèi)斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長(zhǎng)彎動(dòng)的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛(ài)的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋……一樣就是一種跳躍的顏色。它富含多種維生素、性質(zhì)溫和、有下火消暑、清熱解毒、潤(rùn)滑腸道、健脾、補(bǔ)肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤(rùn)喉、冰涼可口。深受各省份游客的喜愛(ài)和好評(píng)，吃了還想再吃。

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