在海南學(xué)西餐制作去哪？海南新東方烹飪學(xué)校西餐廚師培訓(xùn)，不同西餐的做法，多種西餐的制作都可以學(xué)習(xí)，零基礎(chǔ)實(shí)操教學(xué)，西餐料理，在海口學(xué)西餐課程歡迎來電咨詢了解課程。

階段基本功

磨刀(案板知識)、端鍋+小翻(灶臺知識)、端鍋+小翻、煸土豆片、橄欖土豆、片(直切法)、小翻+轉(zhuǎn)鍋、炸薯?xiàng)l、土豆絲

餅、絲(推切法)、小翻+拉翻、條(推拉切法)、旋鍋+大翻、洋蔥湯、片(平刀片) 、旋鍋+抖鍋、炸洋蔥

第二階段涼菜

水果沙拉、凱撒沙拉、凱撒醬、生火腿黃桃沙拉、風(fēng)干火腿蜜瓜配香醋汁、法式土豆沙拉、意式姜汁牛肉沙拉、牛油果鮮蝦塔

附庭園沙拉、華爾道夫沙拉、地中海沙拉配油醋汁、墨西哥牛油果雞肉沙拉

第三階段熱菜

泰式咖喱海鮮、煸火腿三明治、德式啤酒炸魚配塔塔汁、意式南瓜芝士燴飯、墨西哥雞肉卷、意式春卷、美式烤雞翅、煎三文

魚配奶油蒜苗汁、香茅豬排配土豆沙拉、獵人燴雞、雞基礎(chǔ)湯、蒸鱸魚卷配荷蘭汁、炸魚餅、美式漢堡配洋蔥圈、香煎牛仔骨、

南美烤排骨、羅宋湯、鴨肝蒸蛋、西梅釀豬柳、肉醬意面、蛤蜊意面、黑椒汁、鴨肉卷配無花果核桃醬、

BBQ豬梅肉蓋澆飯、法式羊排

第四階段中西融合菜

黑椒小河鮮、豆花牛柳飯、三杯雞、茶葉鯽魚配塔塔少司、桑巴醬藤椒烤排骨

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