米曲霉菌粉

一、米曲霉在發(fā)酵飼料方面的應(yīng)用：用于飼料工業(yè)。目前，用米曲霉發(fā)酵血粉國內(nèi)已有研究報道，但因選用的發(fā)酵菌種產(chǎn)酶能力不高且缺乏注重多種酶的復(fù)合利用，使得血粉降解不佳、飼料蛋白含量低，不利于發(fā)酵血粉的大規(guī)模利用。付祖姣等已經(jīng)研究篩選出高產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶的米曲霉，輔以細(xì)菌和酵母菌來發(fā)酵豬血粉及其配料，并摸索了種曲制各和豬血粉發(fā)酵的條件，從而生產(chǎn)出蛋白含量高達(dá)69％，香味濃郁，且富含游離氨基酸，維生素D 、煙酸、Fe等，消化率高、適口性好的發(fā)酵血粉飼料，作為禽畜高蛋白源或飼料添加劑。米曲霉在復(fù)合發(fā)酵(與白地霉、黑曲霉等)生產(chǎn)植物性飼料方面也得到廣泛的應(yīng)用。我國每年的農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量約7億t，占世界秸稈總產(chǎn)量的20％～30％。但由于農(nóng)作物秸稈的粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量低，特別是木質(zhì)化纖維的特殊結(jié)構(gòu)不利于直接利用。研究表明用米曲霉與誘變處理后的白地霉混合發(fā)酵農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)蛋白飼料，是一種經(jīng)濟(jì)有效的方法，為養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)良的蛋白飼料，雖然不同秸稈的蛋白提高程度、不同時間和混合比例的菌種發(fā)酵存在著差異，但均可提高秸稈飼料的蛋白質(zhì)含量。采用米曲霉和黑曲霉，產(chǎn)酶系較全，含有酸性蛋白酶、糖化酶、淀粉酶、纖維素酶、果膠酶等。酸性蛋白酶作用的pH值與動物胃中的pH值相近，可彌補(bǔ)動物胃蛋白酶的不足，果膠酶和纖維素酶能分解植物組織，使?fàn)I養(yǎng)物充分暴露易被分解，糖化酶的功能是將淀粉酶水解淀粉的小分子進(jìn)一步水解成葡萄糖，可在動物幼仔酶活力不足的階段補(bǔ)充糖化酶，促進(jìn)幼仔的生長，提高淀粉成分的利用率。
二、米曲霉菌粉產(chǎn)品使用說明：
菌粉有培養(yǎng)載體，在使用中能較好的生長發(fā)酵，主要適用于發(fā)酵類的產(chǎn)品行業(yè)。
產(chǎn)品主要用途：1.飼料添加，屬于營養(yǎng)性添加劑菌種。
                     2.腐熟劑添加用菌。
                     3.用于提取酶制劑產(chǎn)品。