工業(yè)酒精在中國釀酒職業(yè),化工職業(yè),橡膠工業(yè),油漆涂料工業(yè),電子工業(yè),照相膠片及紙漿出產(chǎn)職業(yè),醫(yī)藥職業(yè),香料工業(yè),化妝品職業(yè)等,都發(fā)揮著重要作用. 食用酒精作為硬飲猜中不行短少的增加成分,它的質(zhì)量越來越遭到大家的注重,特別是中國做為國際白酒花費(fèi)大國,食用酒精質(zhì)量的好壞,就顯得更重要了.能夠說,食用酒精質(zhì)量的好壞是涉及到千家萬戶的大事. 大概核算一下:一般工業(yè)酒精含水率為4%~5%.按100克酒精中含水5克計(jì),5克水理論上可消耗15.6克氧化鈣.但考慮到生石灰富含雜質(zhì),核算下來,100克工業(yè)酒精至少要參與20克生石灰. 生石灰要加過量些,以保證除水效果,是不是過量,還要看參與后生石灰是不是崩解成粉末狀,若放置一段時(shí)間生石灰不再崩解,說明生石灰已加過量. 工業(yè)酒精的來歷是石油通過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇,現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的興旺能夠使乙醇的含量和純度到達(dá)人能夠食用的程度,可是每個(gè)人都曉得石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所差異,工業(yè)酒精中加入了必定含量(國家規(guī)定范圍內(nèi))的甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì),在外包裝上也會(huì)有顯著的象征和闡明!別的在出產(chǎn)食用酒精過程中,為了進(jìn)步食用酒精的質(zhì)量,也會(huì)排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超支的酒精,也稱為工業(yè)酒精. 固體酒精，因使用、運(yùn)輸和攜帶方便，燃燒時(shí)對(duì)環(huán)境的污染較少，與液體酒精比較性較高，作為一種固體燃料，廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)、旅游業(yè)和野外作業(yè)等場合。在溫度很低時(shí)由于硬脂酸不能完全溶解，因此無法制得固體酒精。在30℃時(shí)，硬脂酸可以溶解，但需要較長的時(shí)間。且兩液混合后立刻生成固體酒精，由于固化速度太快，致使生成的產(chǎn)品均勻性差。隨著溫度的升高，固化的產(chǎn)品均勻性越來越好。在60℃時(shí)，兩液混合后并不立即產(chǎn)生固化，因此可以使溶液混合的非常均勻，混合后在自然冷卻的過程中，酒精不斷地固化，*后得到均勻一致的固體酒精。就可以使制成的固體酒精在燃燒時(shí)仍然保持固體狀態(tài)。這樣大大提高了固體酒精在使用時(shí)，同時(shí)可以降低成本，在某些場合可以使用塑料袋包裝代替鐵桶或塑料桶的包裝。特別是在野外作業(yè)或旅游時(shí)，可以直接將固體酒精放在鐵板或磚塊上燃燒而不必盛于鐵桶內(nèi)，用起來特別方便。當(dāng)增加了硬脂酸的用量后，固體酒精在燃燒時(shí)會(huì)有一層不易燃燒的硬膜生成，阻止了酒精的流淌，而保持了酒精的固體形態(tài)。 固體酒精，或稱固化酒精，因使用、運(yùn)輸和攜帶方便，燃燒時(shí)對(duì)環(huán)境的污染較少．作為一種固體燃料，廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)、旅游業(yè)和野外作業(yè)等。近幾年來，出現(xiàn)了各種使工業(yè)酒精固化的方法．這些方法的差別主要是選擇了不同的固化劑。目前，所使用的固化劑主要有：醋酸鈣、硝化纖維、乙基羧基乙基纖維素、脂肪酸等。使用時(shí)用一根火柴即可點(diǎn)燃，燃燒時(shí)無煙塵，火焰溫度均勻，溫度可達(dá)到600 ℃左右。每250 g可以燃燒1.5小時(shí)以上。