回收廢乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無(wú)機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來(lái)溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物均能溶解，接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰啵ㄍ蝗軇┑娜芤海┲谐浞纸佑|，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。作為溶劑，乙醇易揮發(fā)，且可以與水、乙酸、丙酮、苯、四氯化碳、氯仿、乙醚、乙二醇、甘油、硝基甲烷、吡啶和甲苯等溶劑混溶。此外，低碳的脂肪族烴類如戊烷和己烷，氯代脂肪烴如1，1，1-三氯乙烷和四氯乙烯也可與乙醇混溶。隨著碳數(shù)的增長(zhǎng)，高碳醇在水中的溶解度明顯下降。由于存在氫鍵，乙醇具有潮解性，可以很快從空氣中吸收水分。羥基的性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中，如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等。氯化鈉和氯化鉀則微溶于乙醇。此外，其非性的烴基使得乙醇也可溶解一些非性的物質(zhì)，例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。
燃料乙醇指的是以生物物質(zhì)為原料通過(guò)生物發(fā)酵等途徑獲得的可作為燃料用的乙醇，燃料乙醇經(jīng)變性后與汽油按一定比例混合可制車用乙醇汽油。
燃料乙醇生產(chǎn)技術(shù)主要有一代和二代兩種。一代燃料乙醇技術(shù)是以糖質(zhì)和淀粉質(zhì)作物為原料生產(chǎn)乙醇，其工藝流程一般分為五個(gè)階段，即液化、糖化、發(fā)酵、蒸餾、脫水。
二代燃料乙醇技術(shù)是以木質(zhì)纖維素質(zhì)為原料生產(chǎn)乙醇。與一代技術(shù)相比， 二代燃料乙醇技術(shù)首先要進(jìn)行預(yù)處理，即脫去木質(zhì)素，增加原料的疏松性以增加各種酶與纖維素的接觸，提高酶效率。待原料分解為可發(fā)酵糖類后，再進(jìn)入發(fā)酵、 蒸餾和脫水。
廢乙醇鈉的專業(yè)產(chǎn)品用途：用作強(qiáng)堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為還原劑用于有機(jī)合成、醫(yī)藥合成等。也常使用于有機(jī)縮合反應(yīng)中。
應(yīng)用乙醇鈉的醫(yī)藥產(chǎn)品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、甲基多巴、丁卡因鹽酸鹽、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。此外，還用于農(nóng)藥及作分析試劑。
措施:貯于陰涼干燥處。與氧化劑、酸類分儲(chǔ)分運(yùn)。滅火：干粉、二氧化碳、砂土。禁用水和泡沫。
乙醇鈉的性質(zhì)： 白色或淡黃色吸濕性粉末。在空氣中貯存時(shí)分解變黑。遇水分解成氫氧化鈉和乙醇。溶于無(wú)水乙醇而不分解。應(yīng)密閉、避光存放于陰涼處。主要用于醫(yī)藥工業(yè)。用作強(qiáng)堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為凝聚劑和還原劑用于有機(jī)合成。少量用于農(nóng)藥生產(chǎn)。還可用作分析試劑。由固體氫氧化鈉溶于乙醇和純苯溶液（或環(huán)己烷和乙醇溶液），加熱回流，連續(xù)反應(yīng)脫水而制得。
乙醇液體密度是0.789g/cm(20C°) ，乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m，沸點(diǎn)是78.3℃，熔點(diǎn)是-114.1℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶，相對(duì)密度(d15.56)0.816。
回收廢乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國(guó)防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。