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嘉興蒸汽加熱粽子蒸煮鍋 粽子高壓蒸煮鍋廠家 粽子殺菌蒸煮鍋
發布時間:2024-03-08        瀏覽次數:17        返回列表

嘉興蒸汽加熱粽子蒸煮鍋 粽子高壓蒸煮鍋廠家 粽子殺菌蒸煮鍋

粽子蒸煮鍋又叫粽子殺菌蒸煮鍋,粽子蒸煮鍋是端午節期間不可或缺的廚房工具,它能夠將粽子快速、均勻地蒸煮至熟透,保持粽子原有的口感和香氣。隨著科技的進步,粽子蒸煮鍋的樣式和功能也不斷更新。(食品加工機械廠家Tel:155*5361-8501)

結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

分類:

1、 熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是最均勻。

3、 淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。使用范圍:本設備可用于粽類、鹵蛋及類似產品的蒸煮。

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