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![]() 1、一直鮮狗魚(yú)喝的烏蘇里江水,漁民也常喝 漁民抓魚(yú)時(shí),渴了就喝烏蘇里江水,還用江水燉魚(yú)。央視曾播過(guò)江水燉鯉魚(yú)的節(jié)目。狗魚(yú)喝的就是烏蘇里江水,吃的是老百姓常吃的各種魚(yú)。 2、漁民手中直購(gòu)狗魚(yú),比同行新鮮80% 每天凌晨江邊漁船上直接購(gòu)買剛剛捕撈的狗魚(yú),新鮮度比同行高80%。同行一般使用當(dāng)天賣不出去的死狗魚(yú)制作魚(yú)干。 3、用同行2倍的鮮魚(yú),做無(wú)骨頭的精品狗魚(yú)干 我們只做無(wú)骨頭的精品狗魚(yú)干。狗魚(yú)不宜食用的部位(頭尾鰭脊椎)全部切除,4斤鮮狗魚(yú)僅曬約1斤狗魚(yú)干,同行用1.8斤狗魚(yú)就曬1斤魚(yú)干。 4、6道工序,道道保鮮,一直鮮 在采購(gòu)、腌制、風(fēng)干、包裝、儲(chǔ)存、烹飪6個(gè)工藝環(huán)節(jié)... [詳細(xì)介紹] |