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赤霞珠紅葡萄酒------小西紅酒告訴赤霞珠紅葡萄酒的故事
發布時間:2016-08-24        瀏覽次數:20        返回列表

                  赤霞珠紅葡萄酒------小西紅酒告訴赤霞珠紅葡萄酒的故事

 

  朋友經常問到赤霞珠紅葡萄酒是什么?其實很簡單,分兩塊講,赤霞珠葡萄品種的一種,由赤霞珠釀的紅葡萄酒就是赤霞珠紅葡萄酒,要想測地了解赤霞珠紅葡萄酒,我們需要先好好了解一下赤霞珠。

  赤霞珠又叫嘉本納沙威濃(可以百度搜索小西紅酒雜談--小談葡萄酒的中文翻譯),原產地是法國的波爾多,我把它稱為葡萄品種之王,因為他種植面積廣,個性突出,飽滿濃郁,大家都耳熟能詳的拉菲就是由赤霞珠釀造的,大家都知道的波爾多的左岸紅葡萄酒中的大部分比例也是由赤霞珠。

   赤霞珠屬于晚熟的葡萄品種,皮厚而黑,果粒小,釀出的赤霞珠紅葡萄酒具有比較明顯的黑色水果味道(如黑醋栗,黑櫻桃等),在相對寒冷的地區,常伴隨著青椒,薄荷,桉樹,燈籠椒的氣味。如果赤霞珠紅葡萄酒經過橡木桶陳釀可獲得煙熏,香草,咖啡等味道。

   所以看到這大家知道我為什么稱呼赤霞珠是葡萄品種之王了吧?就像國王一樣,老是不威而怒,黑著個臉,脾氣不好,完全不似鄰家女孩般平易近人,你看赤霞珠紅葡萄酒的味道都是黑色水果居多,還有青椒薄荷等,煙熏,咖啡等都是重口味的,所以需要重口味的,需要醒一醒,需要懂的人來品赤霞珠紅葡萄酒。

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