西雙版納景洪市十二風情電子商務有限責任公司，本公司經營西雙版納普洱茶為主，產品原料均經過嚴格把關精心挑選，秉承傳統(tǒng)工藝，公司所經營普洱茶系列，采用古六大茶山之千年古樹嫩芽為原料，經有數(shù)十年制茶經驗的老師傅親自調制，香氣醇厚，回甘度濃郁，分：蠻磚、莽枝、革登、倚邦、攸樂、曼撒。

普洱茶根據(jù)不同的制作工藝分為生茶和熟茶，很多茶友喝過生茶后說普洱茶屬于綠茶，而有的茶友喝普洱熟茶則認為普洱茶屬于紅茶，還有茶友說普洱茶屬于黑茶。那么普洱茶屬于什么茶類呢？下面筆者為大家介紹普洱茶屬于什么茶類。

陳椽教授指出：

“茶葉分類，應以制茶的方法為基礎，茶葉種類的發(fā)展是根據(jù)制法的演變。”

“茶葉分類，其次要結合茶葉品質的系統(tǒng)性。”

“茶類的發(fā)展歷史先后，也可作為茶葉分類依據(jù)的參考。”

“根據(jù)制法和品質的系統(tǒng)以及應用習慣上的分類，按照黃烷醇類含量多少的次序，可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類……這樣排列，既保留勞動人民創(chuàng)造的科學的俗名，分類通俗化，容易區(qū)別茶類性質，而且按照循序漸進的原則，以茶葉內在變化的簡到繁、少到多，逐步發(fā)展的規(guī)律，加強了分類的系統(tǒng)性和科學性。”

普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在濕熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。漚堆過程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度后，開堆進行自然風干。然后經復篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。

很多人把它歸為黑茶。歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《制茶學》一書中即作此分類。

但是，業(yè)內對此存在異議，主要是其工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的云南省地方行業(yè)標準里，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內達成共識——即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地理標識下來后，這種說法就更加有根據(jù)了。另，在國家進出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。

關于更多普洱茶沖泡、保存等知識，請加微信：13332413945（長按復制）交流學習。