通常指開采和初級加工后的原油，工業白油是埋藏在地下的天然礦物產品。勘探開發后的未精煉油也稱為原油。常溫下，原油煉制后的成品稱為石油產品。
主要分離工藝包括原油蒸餾分離成粗汽油、粗煤油、粗柴油、重柴油、各種潤滑油餾分、裂解原料油和渣油(也稱渣油)，以及各種潤滑油的溶劑分離。
工業級白油的種類
礦物油的一些領域稱為白色礦物油，常用工業級、化妝品級、醫用級和食品工業白油。不同類型有不同的用途。
本品是由加氫裂化生產的基礎油經深度脫蠟和化學精制加工而成，可用于化學、紡織、化纖等行業。
食品型是以礦物油為基礎油，通過深度化學精煉和食用酒精提取得到的。適用于糧油加工、果蔬加工、乳制品加工、面包機等食品工業加工設備的潤滑。
工業白油是液態烴的混合物，其主要成分是C16H34―C21H44正構烷烴的混合物，它是從石油分餾的高沸點（330-390餾分），即潤滑油餾分，經過脫蠟、碳化、中和和活性白土處理后得到的。有各種各樣的劃分型號，因為工廠生產的工業白油質量不同。但主要成分是一樣的。